ANALISTA DE COMPRAS Y MANEJO DE INVENTARIO

•         Es el encargado de cotizar y conseguir los mejores proveedores para las diferentes compras.

•         Elabora y envía las órdenes de compra de la mercancía requerida.

•         Verifica la calidad, crédito y precio de la mercancía requerida.

•         Coordina las compras con el almacén de acuerdo a lo solicitado por los demás departamentos.

•         Mantiene actualizado la fluctuación de los precios.

•         Actualiza Kardex de proveedores.

•         Envía las cartas de la Norma NTS-TS-002, a los nuevos proveedores,

•         Encargado de la creación en el sistema de códigos de productos para las requisiciones. Así mismo hacer el mantenimiento a la base de datos de productos para dejar en funcionamiento   los que realmente se utilicen.

•         Gestiona y apoya las compras generales del hotel para garantizar la operación.

•         Crea los botones en el sistema POS para las ventas de los diferentes ambientes.

•         Costea y alimenta en el sistema, las recetas de todos los productos de venta del hotel además de realizar un mantenimiento de las mismas.

•         Llevar un control del inventario real en las unidades de negocio (Bar, Stradina, Terraza), mediante inventarios aleatorios dejando saneadas las diferencias.

•         Programar y ejecutar el proceso de toma física de los inventarios de fin de mes en todas las bodegas del hotel y alimentarlos en el sistema New Stock, entregando el informe de costo y sobre los hallazgos y diferencias encontradas con los posibles ajustes que resulten de los mismos.

•         Realiza el proceso de rebaja diariamente para reflejar el costo real de alimentos y bebidas, la descarga de cortesías y consumos internos y la alimentación de personal.

•         Verifica el consumo por concepto de desayunos mediante la implementación de la mesa buffet.

•         Demás funciones asignadas.

Responsabilidades

•         Responde por la base de datos de proveedores.

•         Responsable del control de costo y adecuado proceso de compras

•         Responde por manejo de dineros de caja

•         Recibe supervisión directa y permanente de su jefe inmediato

•         Tiene a su cargo el manejo del Almacenista, haciendo supervisión sobre las actividades que este tiene, supliendo sus ausencias.

•         Debe entregar los informes y cierres solicitados a más tardar el día 3 hábil del mes siguientes al del cierre.

•         Participar en la actualización de la identificación de peligros, evaluación y valoración de riesgos.

•         Participar en la construcción y ejecución de planes de acción.

•         Promover la comprensión de la política en los trabajadores.

•         Informar sobre las necesidades de capacitación y entrenamiento en Seguridad y Salud en el Trabajo.

•         Participar en la investigación de los incidentes y accidentes de trabajo.

•         Participa en las inspecciones de seguridad