Descripción Genérica Encargado de la planeación, dirección y control de los activos del departamento a su cargo. Administra los recursos humanos del departamento, fijando políticas, pautas y normas para el cumplimiento de las ventas y los objetivos del departamento de alimentos y bebidas. Adicionalmente, debe velar desde un ámbito ...

Descripción Genérica Prepara ración y fabricación de las recetas según los estándares de calidad y servicio. Descripción Analítica ➢ Preparación de los platos siguiendo la receta estándar. ➢ Debe aportar ideas innovadoras y creativas para el buen funcionamiento de la operación ➢ Mantener en completo orden su estación de trabajo. ➢ Rotular y empacar debidamente ...

            Descripción Genérica   Encargado de la limpieza y desinfección de los diferentes sitios de producción de alimentos y adicional apoyar al chef y cocineros cuando sea necesario.   Responsabilidades   ➢ Manejo de formatos según plan básico de saneamiento. ➢ Responsable por los equipos, insumos y material de aseo. ➢ Responsable ...